Lemahnya undang-undang pelabelan di banyak negara di dunia bahkan di Amerika hingga Asia membuat banyak yang tidak tahu bahwa apa yang mereka konsumsi adalah bukan keju asli. Keju asli yang termasuk di dalamnya adalah keju artisan organik Jakarta merupakan keju yang memiliki kandungan tanpa campuran bahan kimia. Banyak orang hanyalah korban dari lemahnya undang-undang pelabelan makanan dan kemungkinan besar Anda juga salah satu korbannya.
Keju Anda, salah satunya adalah keju parmesan mungkin adalah tipuan, inilah alasannya. Parmigiano-Reggiano yaitu keju Parmesan asli, sebagaimana disebut dalam bahasa Italia artinya hanya boleh berisi tiga bahan yang sangat sederhana, yaitu: Susu (diproduksi di wilayah Parma / Reggio dan kurang dari 20 jam dari sapi menjadi keju), garam, dan rennet (enzim alami dari usus anak sapi). Itulah tulis Larry Olmsted di Forbes, di mana dia mulai menceritakan tentang penipuan makanan yang merajalela yang dia eksplorasi sepenuhnya dalam bukunya “Makanan Nyata / Makanan Palsu”.
Di luar negeri terutama di Eropa, makanan harus memenuhi pedoman ketat untuk mendapatkan hak istimewa untuk mencetak nama yang diturunkan dari tempat seperti Parmigiano-Reggiano atau Champagne pada label mereka. Tapi ini bukan hanya tentang lokasi. Pemerintah juga mengontrol detail yang rumit tentang bagaimana produk ini dibuat, kadang-kadang tergantung pada spesies sapi yang diizinkan untuk menghasilkan susu atau seperti yang ditunjukkan Olmsted, jarak maksimum antara sapi dan tempat pembuatan krim.
Panduan ini didasarkan pada sejarah kelam, yang mengkonkretkan cara berbagai hal telah dilakukan selama ratusan atau bahkan ribuan tahun. Artinya, saat Anda membeli makanan ini di tanah air mereka, Anda tahu banyak tentang produk yang Anda dapatkan. Nama adalah heuristik untuk kualitas.
Tetapi di Amerika Serikat dan di banyak negara di Asia termasuk Indonesia, perusahaan dapat lolos dengan menggunakan nama kuno tanpa mengikuti praktik kuno. Undang-undang pelabelan mendukung produsen, lebih memilih sisi pemasaran daripada kejelasan. Inilah sebabnya mengapa banyak istilah pelabelan yang sering digunakan seperti alami, sebenarnya tidak berarti apa-apa.
Dalam buku “Makanan Asli / Makanan Palsu”, Olmsted mengungkapkan bagaimana celah pelabelan seperti itu telah merampok orang Amerika dan Asia untuk mengalami versi terbaik dari sejumlah makanan yang tampaknya umum, termasuk minyak zaitun, madu, cuka balsamic, dan banyak lagi. Contoh kasus: Mungkin versi keju parmesan yang paling dikenal di Amerika, berada di kaleng hijau Kraft yang sudah diparut.
Keju ini mengandung aditif, seperti bubuk selulosa dan kalium sorbat, yang sepenuhnya ilegal dalam produksi Parmigiano-Reggiano asli, seperti yang ditunjukkan Olmsted. Hasilnya? Seluruh negara yang tidak tahu seperti apa rasa Parmesan asli. Cukup jauh dari aslinya sehingga Kraft secara hukum terpaksa berhenti menjual kejunya yang berlabel parmesan di Eropa.
Keju Artisan Organik Jakarta Dan Keju Pabrikan
Mengapa mendapatkan hal yang nyata itu penting? Mengapa disini membahas tentang hukum pelabelan negara lain? Apa perbedaan antara keju dari sapi di Prancis dan keju dari sapi di Wisconsin? Ini bukan tentang tempat, melainkan tentang prosesnya. Dan tentang kejujuran dalam pemasaran. Juga mendapatkan apa yang Anda bayar. Inilah mengapa Anda harus peduli jika keju Anda palsu.
1. Hal Yang Sebenarnya Jauh Lebih Baik
Jika Anda benar-benar yakin keju parmesan adalah serbuk gergaji dalam kaleng hijau, atau tahu keju Swiss hanya sebagai potongan plastik berlubang yang diiris di toko, Anda kehilangan pengalaman yang kami yakini sebagai hak utama makan keju asli.
2. Mungkin Juga Jauh Lebih Baik Untuk Anda
Mungkin Anda puas dengan single Kraft American dan makanan keju tanpa lemari es. Dan entahlah, produk dalam negeri yang diproses ini jauh lebih murah daripada membeli di tempat keju gourmet. Mengapa memanjakan diri Anda dan merusak barang yang baik untuk dompet Anda? Jika Anda peduli dengan kesehatan tubuh Anda dan juga rekening bank Anda, ada motivator lain.
Untuk satu hal, benda yang Anda taburkan pada spaghetti Anda mungkin memiliki serutan yang sebenarnya. Saat Anda membeli produk asli, Anda tahu persis apa yang ada di dalamnya dan bagaimana cara membuatnya. Dan itu berarti kemungkinan besar Anda tidak akan menelan benda asing, bahan pengisi, atau bahan kimia sintetis yang dipertanyakan secara tidak sengaja.
3. Anda Mendapatkan Apa Yang Anda Bayar
Membeli keju biasa saja karena harganya murah dan cukup enak adalah satu hal biasa dan tidak ada salahnya. Itu pun jika Anda membuat keputusan dengan sengaja dan mengetahui apa yang Anda dapatkan. Hal yang rumit dan yang mengganggu adalah saat Anda bersedia membayar lebih untuk barang bagus dan akhirnya, bukan karena kesalahan Anda sendiri, mengeluarkan uang ekstra untuk apa yang ternyata merupakan penipuan.
Jika Anda akan menghabiskan lebih banyak uang untuk membeli keju mewah, Anda harus dapat merasa yakin bahwa Anda mendapatkan yang asli. Jika tidak, itu sia-sia untuk tidak mengatakan fakta bahwa itu adalah iklan palsu, polos dan sederhana. Anda menghabiskan uang untuk produk yang menjanjikan pengalaman yang bahkan tidak Anda sadari hilang. Anda akan merasa kecewa karena telah dibohongi.
Cara Mengenali Keju Asli Dan Keju Artisan Organik Jakarta
Bagaimana Mengetahui Apakah Keju Gourmet Ini Asli
Jadi, siap untuk mempelajari cara mengidentifikasi real deal ketika Anda berada di pasar untuk membeli produk susu? Mari kita bahas.
Parmigiano-Reggiano
Kita mulai dengan keju yang sangat terkenal yaitu keju yang bernama Parmigiano-Reggiano karena keju ini adalah panggilan tentang makanan nyata dan sungguh menakjubkan. Ternyata, Parmigiano-Reggiano tidak ada hubungannya dengan hal biasa yang Anda lihat di supermarket yang dikemas oleh keju pabrikan. Tetapi bahkan sebongkah keju parmesan padat terbungkus plastik yang Anda dapatkan di pasar mungkin pucat dibandingkan dengan yang sebenarnya.
Berikut cara mendapatkan barang yang sebenarnya. Apa yang dicari: Parmigiano-Reggiano dijabarkan di bagian luarnya. Benar, versi otentik keju ini adalah sesuatu yang harus, karena setiap roda yang dibuat di Parma, Italia memiliki namanya yang terpampang di kulit seperti ini. Bergantung pada ukuran irisan yang Anda beli, Anda mungkin tidak dapat melihat kata secara keseluruhan, tetapi jika kulitnya menyebutkan nama yang berbeda, atau tidak bertanda sama sekali, Anda dapat yakin bahwa itu bukan Parmigiano-Reggiano asli.
Grana Padano dan Pecorino Romano sering menjadi pengganti dan keju yang enak, tetapi keduanya tidak mendapatkan julukan asli Parmigiano-Reggiano, “The King of Cheeses”. Di Eropa bisa diyakinkan bahwa apa yang tertera adalah apa yang ada didalamnya. Begitupun di Asia, sehingga Anda harus yakin untuk hanya mendatangi keju artisan organik Jakarta dan bukan ditempat lain.
Dimanakah bisa mendapatkan keju artisan organik jakarta ? Anda bisa langsung kunjungi situsnya di grunteman.com